ब्लैकटाउन कैफे को प्रभावित करने वाली आम कीट समस्याएं

कैफे को व्यावसायिक खाद्य सेवा संचालन की प्रकृति से सीधे तौर पर संबंधित कई गंभीर कीट समस्याओं का सामना करना पड़ता है। तिलचट्टे भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों, व्यावसायिक खाना पकाने के उपकरणों और यंत्रों से उत्पन्न गर्मी, डिशवॉशर और तीन-कंपार्टमेंट सिंक के आसपास जमा नमी और कूड़ेदानों और फर्श की नालियों में आसानी से मिलने वाले भोजन के टुकड़ों की ओर आकर्षित होते हैं। विशेष रूप से जर्मन तिलचट्टे व्यावसायिक रसोई के गर्म और नम वातावरण में पनपते हैं और शुरुआती प्रवेश के कुछ ही हफ्तों के भीतर उपकरणों के आवरणों, दीवारों के खाली हिस्सों और बेंचटॉप के नीचे हजारों की संख्या में प्रजनन आबादी स्थापित कर सकते हैं। नॉर्वे चूहे और घरेलू चूहे सहित कृंतक बाहरी कूड़ेदान क्षेत्रों और पीछे की गलियों में जमा भोजन के कचरे की ओर आकर्षित होते हैं और प्लंबिंग पाइप के छेदों के आसपास की दरारों, क्षतिग्रस्त या खराब तरीके से लगे दरवाजों की सील और सामान प्राप्त करने के समय खुले डिलीवरी बे क्षेत्रों के माध्यम से इमारतों में प्रवेश करते हैं। एक बार अंदर आने के बाद वे छत के खाली हिस्सों, दीवारों की गुहाओं और भंडारण क्षेत्रों में घोंसला बनाते हैं, जिससे भोजन के संपर्क में आने वाली सतहें और भंडारित उत्पाद दूषित हो जाते हैं। मक्खियाँ गर्म महीनों के दौरान एक बड़ी परिचालन समस्या बन जाती हैं, जो जैविक अपशिष्ट पदार्थों में प्रजनन करती हैं और भोजन तैयार करने वाली सतहों, खाद्य प्रदर्शन अलमारियों और ग्राहक भोजन क्षेत्रों को सक्रिय रूप से दूषित करती हैं। चींटियां खिड़कियों और दरवाजों के फ्रेम के आसपास मौजूद सूक्ष्म दरारों से कैफे परिसर में घुस जाती हैं, और मीठे पदार्थों, फर्श और बेंचटॉप पर गिरे भोजन और कूड़ेदान में पड़े कचरे को अपना निशाना बनाती हैं।.

इनमें से प्रत्येक विशिष्ट कीट समस्या के लिए एक अलग पेशेवर उपचार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें ऐसे उत्पादों और अनुप्रयोग विधियों का उपयोग किया जाता है जो वाणिज्यिक खाद्य प्रतिष्ठानों में सुरक्षित उपयोग के लिए एनएसडब्ल्यू खाद्य प्राधिकरण की आवश्यकताओं के अनुरूप हों। सिडनी पेस्टीज़ के तकनीशियन खाद्य प्रतिष्ठानों के कीट प्रबंधन मानकों में विशेष रूप से प्रशिक्षित हैं और केवल उन्हीं उत्पादों का उपयोग करते हैं जो वाणिज्यिक खाद्य वातावरण में उपयोग के लिए पंजीकृत और अनुमोदित हैं, जहां भोजन तैयार किया जाता है, संभाला जाता है और जनता को परोसा जाता है।.

ब्लैकटाउन के लिए हमारा पेशेवर कैफे कीट नियंत्रण कार्यक्रम

सिडनी पेस्टीज़ ब्लैकटाउन के कैफ़े के लिए निर्धारित व्यावसायिक कीट नियंत्रण कार्यक्रम प्रदान करता है जो पूरे वर्ष निरंतर सुरक्षा प्रदान करते हैं और पेशेवर कीट प्रबंधन के लिए परिषद के सभी निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। हमारे कार्यक्रम में नियमित मासिक या द्विमासिक सेवा दौरे शामिल हैं, जिनके दौरान हमारे लाइसेंस प्राप्त तकनीशियन पूरे परिसर का व्यापक निरीक्षण करते हैं, उपयुक्त उत्पादों और विधियों का उपयोग करके कीट गतिविधि के सभी पहचाने गए स्थानों का उपचार करते हैं, पूरे परिसर में स्थापित चारा स्टेशनों और निगरानी उपकरणों को पुनः भरते हैं, और सभी निरीक्षण निष्कर्षों और लागू किए गए उपचारों का दस्तावेजीकरण करते हुए एक विस्तृत लिखित सेवा रिपोर्ट प्रदान करते हैं। हम तिलचट्टों को नियंत्रित करने के लिए पेशेवर जेल चारे का उपयोग करते हैं जिन्हें भोजन के संपर्क में आने वाली सतहों से दूर दरारों, छेदों और उपकरणों के रिक्त स्थानों में रणनीतिक रूप से रखा जाता है, भंडारण कक्षों और बाहरी परिधि सहित उपयुक्त गैर-सार्वजनिक क्षेत्रों में छेड़छाड़-प्रतिरोधी कृंतक चारा स्टेशन स्थापित करते हैं, बाहरी भवन परिधि और निर्दिष्ट गैर-खाद्य क्षेत्रों पर अवशिष्ट स्प्रे उपचार लागू करते हैं, और मक्खी नियंत्रण के लिए एकीकृत कार्यक्रम चलाते हैं जिसमें रोकथाम संबंधी अनुशंसाओं, स्वच्छता प्रथाओं में सुधार और प्रजनन या विश्राम स्थलों की पहचान होने पर लक्षित रासायनिक उपचारों का संयोजन शामिल होता है। सभी उपचारों को परिचालन की दृष्टि से जहां भी संभव हो, सामान्य व्यापारिक घंटों के बाहर निर्धारित किया जाता है - आमतौर पर कैफे खुलने से पहले बहुत सुबह या बंद होने और अंतिम सफाई के बाद देर शाम - ताकि आपके दैनिक व्यावसायिक कार्यों और ग्राहक सेवा में किसी भी प्रकार की बाधा न आए।.

• ✔ मासिक या द्विमासिक रूप से निर्धारित व्यावसायिक सेवा दौरे
• ✔ प्रत्येक निरीक्षण के दौरान परिसर के सभी खाद्य और गैर-खाद्य क्षेत्रों का व्यापक निरीक्षण किया जाता है।
• ✔ पूरे क्षेत्र में NSW खाद्य प्राधिकरण की आवश्यकताओं के अनुरूप खाद्य-सुरक्षित उत्पाद।
• ✔ रसोई और भोजन तैयार करने वाले क्षेत्रों में तिलचट्टों को मारने के लिए पेशेवर जेल का उपयोग।
• ✔ बाहरी और भंडारण क्षेत्रों में छेड़छाड़-रोधी कृंतक चारा स्टेशन
• ✔ मक्खियों के प्रजनन स्थलों को नष्ट करने और उन्हें दूर रखने संबंधी सलाह सहित एकीकृत मक्खी नियंत्रण कार्यक्रम
• ✔ व्यावसायिक व्यवधान को कम करने के लिए उपचार कार्य समय के बाहर निर्धारित किए जाते हैं।
• ✔ प्रत्येक दौरे के बाद लिखित सेवा रिपोर्ट, जो परिषद के स्वास्थ्य निरीक्षणों के लिए उपयुक्त हो।
• ✔ कीटों से जुड़ी आपातकालीन स्थितियों के लिए उसी दिन आपातकालीन सेवा उपलब्ध है

ब्लैकटाउन कैफे के लिए परिषद के नियमों का अनुपालन बनाए रखना

ब्लैकटाउन काउंसिल के पर्यावरण स्वास्थ्य अधिकारी स्थानीय सरकारी क्षेत्र में संचालित सभी खाद्य व्यवसायों का नियमित रूप से निर्धारित और शिकायत-आधारित निरीक्षण करते हैं, और दस्तावेजित पेशेवर कीट नियंत्रण न्यू साउथ वेल्स खाद्य अधिनियम और खाद्य मानक संहिता के तहत एक अनिवार्य निरीक्षण मद है। निरीक्षण पास करने और अपने खाद्य व्यवसाय पंजीकरण को बनाए रखने के लिए, कैफे को नियमित पेशेवर कीट नियंत्रण उपचारों के लिखित प्रमाण द्वारा समर्थित एक सक्रिय और निरंतर कीट प्रबंधन कार्यक्रम प्रदर्शित करना होगा। सिडनी पेस्टीज़ प्रत्येक निरीक्षण के बाद व्यापक लिखित सेवा रिपोर्ट प्रदान करता है जिसमें सेवा की तिथि, निरीक्षण किए गए सभी क्षेत्र, पाए गए कीट और उनके स्थान, लागू किए गए सभी उपचारों के उत्पाद नाम और अनुप्रयोग दरें, और संरचनात्मक रखरखाव, अपशिष्ट प्रबंधन सुधार और स्वच्छता प्रथाओं के लिए विशिष्ट सिफारिशें स्पष्ट रूप से दर्ज होती हैं जो भविष्य में कीटों की गतिविधि को रोकेंगी। इन विस्तृत रिपोर्टों को ब्लैकटाउन काउंसिल द्वारा अनुपालन वाणिज्यिक कीट प्रबंधन के संतोषजनक प्रमाण के रूप में स्वीकार किया जाता है। हमारे कार्यक्रम में संरचनात्मक रखरखाव संबंधी मुद्दों, अपशिष्ट प्रबंधन प्रक्रियाओं और खाद्य प्रबंधन स्वच्छता प्रथाओं पर व्यावहारिक सलाह और सिफारिशें भी शामिल हैं जो कीटों की गतिविधि को रोकती हैं और निरीक्षकों को सक्रिय खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रदर्शित करती हैं। यदि आवश्यक हो, तो हम आपके कीट प्रबंधन कार्यक्रम और उपचार इतिहास के संबंध में निरीक्षकों को प्रत्यक्ष तकनीकी सलाह और पेशेवर सहायता प्रदान करने के लिए निर्धारित काउंसिल निरीक्षणों के दौरान आपके ब्लैकटाउन कैफे में उपस्थित हो सकते हैं।.