बॉसले पार्क के कैफे के लिए पेशेवर कीट नियंत्रण क्यों आवश्यक है?

न्यू साउथ वेल्स खाद्य प्राधिकरण के अनुसार, सभी खाद्य व्यवसायों, जिनमें कैफे भी शामिल हैं, के लिए अपने खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम के अनिवार्य भाग के रूप में दस्तावेजित कीट प्रबंधन लागू करना आवश्यक है। परिषद के पर्यावरण स्वास्थ्य निरीक्षक नियमित अनुपालन निरीक्षणों के दौरान कीटों की गतिविधि के भौतिक साक्ष्यों की विशेष रूप से जाँच करते हैं और दस्तावेजित कीट नियंत्रण अभिलेखों की समीक्षा करते हैं। निरीक्षण के दौरान यदि किसी कैफे में कीटों की गतिविधि दिखाई देती है, खाद्य पदार्थों को संभालने वाले क्षेत्रों में चूहे या तिलचट्टे मौजूद होते हैं, या कीट नियंत्रण संबंधी दस्तावेज अपर्याप्त पाए जाते हैं, तो उसे एक सुधार नोटिस जारी किया जा सकता है जिसमें एक निश्चित समय सीमा के भीतर सुधारात्मक कार्रवाई करने की आवश्यकता होती है, या प्रभावित क्षेत्रों में सभी खाद्य पदार्थों को संभालने की गतिविधियों को तुरंत रोकने का निषेधाज्ञा आदेश जारी किया जा सकता है, या सबसे गंभीर मामलों में पूर्ण बंद करने का आदेश जारी किया जा सकता है जिसमें व्यवसाय को तब तक सभी व्यापारिक गतिविधियाँ बंद करने की आवश्यकता होती है जब तक कि कीट समस्या का व्यापक रूप से समाधान और दस्तावेजीकरण नहीं हो जाता। तत्काल नियामक अनुपालन आवश्यकताओं के अलावा, एक व्यावसायिक कैफे में कीटों की उपस्थिति वास्तविक और गंभीर खाद्य सुरक्षा जोखिम पैदा करती है जो सीधे सार्वजनिक स्वास्थ्य को खतरे में डालती है। तिलचट्टे और चूहे खतरनाक जीवाणु रोगजनकों, जिनमें साल्मोनेला और ई. कोलाई शामिल हैं, को ले जाने और सक्रिय रूप से स्थानांतरित करने वाले ज्ञात वाहक हैं जो खाद्य संपर्क सतहों और बर्तनों को दूषित करते हैं। मक्खियाँ अपशिष्ट पदार्थों से बैक्टीरिया को सीधे खाद्य उत्पादों और तैयारी सतहों पर स्थानांतरित करती हैं, और कीटों की विष्ठा और शरीर के अंग सीधे ग्राहकों के उपभोग के लिए खाद्य उत्पादों को दूषित कर सकते हैं।.

पेशेवर व्यावसायिक कीट नियंत्रण नियमित रूप से निर्धारित निरीक्षण दौरों, पंजीकृत उत्पादों का उपयोग करके उचित उपचार प्रक्रियाओं और निरंतर निगरानी कार्यक्रमों के माध्यम से इन सभी नियामक और स्वास्थ्य जोखिमों को रोकता है। सिडनी पेस्टीज़ के कार्यक्रम विशेष रूप से परिषद की सभी अनुपालन आवश्यकताओं को पूरा करने और उनसे आगे बढ़कर ग्राहकों को नुकसान पहुँचाने और व्यवसाय की प्रतिष्ठा को नष्ट करने वाली कीट-संबंधी खाद्य सुरक्षा घटनाओं से वास्तविक सुरक्षा प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।.

हमारे बॉसले पार्क कैफे के कीट नियंत्रण कार्यक्रम में क्या शामिल है

सिडनी पेस्टीज़ बॉस्ले पार्क के कैफ़ेज़ के लिए व्यापक व्यावसायिक कीट प्रबंधन कार्यक्रम प्रदान करता है, जिसमें सभी सामान्य खाद्य प्रतिष्ठानों के कीट प्रजातियों और उनकी गतिविधियों के प्रकारों को शामिल किया गया है। प्रत्येक निर्धारित सेवा दौरे में व्यावसायिक रसोई, सभी खाद्य तैयारी क्षेत्रों, शुष्क और ठंडे भंडारण क्षेत्रों, ग्राहक भोजन क्षेत्रों और बाहरी अपशिष्ट प्रबंधन क्षेत्रों का विस्तृत निरीक्षण शामिल होता है। हम दिन के समय तिलचट्टों के छिपने और प्रजनन करने वाले स्थानों, जैसे दरारों, छेदों और उपकरणों के पीछे, पेशेवर जेल बैट्स का उपयोग करके तिलचट्टों की गतिविधि का सटीक उपचार करते हैं। कृंतक नियंत्रण के लिए, भंडारण कक्षों, छत के खाली स्थानों (जहां पहुंच संभव हो) और भवन के बाहरी परिधि में रणनीतिक रूप से छेड़छाड़-प्रतिरोधी बैट स्टेशन लगाए जाते हैं, जहां कृंतकों के प्रवेश करने या स्थापित रास्तों से आने-जाने की सबसे अधिक संभावना होती है। मक्खी प्रबंधन में दरवाज़े की जाली की मरम्मत और एयर कर्टन लगाने की सलाह सहित रोकथाम संबंधी सुझावों के साथ-साथ, आवश्यकतानुसार पहचाने गए प्रजनन और विश्राम स्थलों पर लक्षित रासायनिक उपचार शामिल हैं। चींटी नियंत्रण के लिए धीमी गति से काम करने वाले, गैर-विकर्षक बैट्स का उपयोग किया जाता है, जिन्हें श्रमिक इकट्ठा करके बाहरी कॉलोनियों में ले जाते हैं, ताकि कॉलोनी स्तर पर उनका सफाया किया जा सके। कार्यक्रम में उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद व्यावसायिक खाद्य प्रतिष्ठानों में सुरक्षित उपयोग के लिए विशेष रूप से पंजीकृत हैं और लेबल आवश्यकताओं और एनएसडब्ल्यू खाद्य प्राधिकरण के अनुप्रयोग मानकों के अनुसार ही उपयोग किए जाते हैं। प्रत्येक निरीक्षण के तुरंत बाद एक विस्तृत लिखित सेवा रिपोर्ट प्रदान की जाती है जिसमें निरीक्षण के सभी निष्कर्ष, लागू किए गए सभी उपचारों का विवरण, उत्पाद विवरण और संरचनात्मक रखरखाव और स्वच्छता सुधारों के माध्यम से कीटों की रोकथाम में सुधार के लिए विशिष्ट सिफारिशें शामिल होती हैं।.

• ✔ मासिक या द्विमासिक रूप से निर्धारित व्यावसायिक सेवा दौरे
• ✔ खाद्य पदार्थों के प्रबंधन और भंडारण से संबंधित सभी क्षेत्रों का संपूर्ण निरीक्षण।
• ✔ खाद्य पदार्थों की तैयारी और भंडारण क्षेत्रों में तिलचट्टों के लिए पेशेवर जेल युक्त चारा।
• ✔ छेड़छाड़-रोधी कृंतक चारा स्टेशन उपयुक्त और मानकीकृत स्थानों पर स्थापित किए गए हैं।
• ✔ मक्खियों को नियंत्रित करने के लिए सुझाव और उनके प्रजनन स्थलों के लिए लक्षित उपचार
• ✔ सभी उपचारों में केवल खाद्य-सुरक्षित पंजीकृत उत्पादों का ही उपयोग किया जाता है।
• ✔ व्यावसायिक कार्यों में व्यवधान को कम करने के लिए सेवा संबंधी दौरे निर्धारित किए गए हैं।
• ✔ परिषद के स्वास्थ्य निरीक्षणों के लिए उपयुक्त लिखित सेवा रिपोर्ट
• ✔ कीटों से जुड़ी आपातकालीन स्थितियों के लिए उसी दिन आपातकालीन सेवा उपलब्ध है।

बॉसले पार्क कैफे को काउंसिल निरीक्षणों के दौरान सहायता प्रदान करना

परिषद द्वारा पर्यावरण स्वास्थ्य निरीक्षण बिना किसी पूर्व सूचना के कभी भी किए जा सकते हैं, और प्रमाणित पेशेवर कीट नियंत्रण उन अनिवार्य जाँचों में से एक है जिनका निरीक्षण खाद्य व्यवसाय निरीक्षण के दौरान निरीक्षक हमेशा करते हैं। सिडनी पेस्टीज़ की सेवा रिपोर्ट एक सक्रिय, निरंतर और पेशेवर कीट प्रबंधन कार्यक्रम का स्पष्ट और व्यापक प्रमाण प्रदान करती हैं जो परिषद की सभी अनुपालन आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है। हमारी विस्तृत रिपोर्ट में सेवा की सटीक तिथि, निरीक्षण के दौरान निरीक्षण किए गए सभी क्षेत्र, विशिष्ट स्थानों और प्रजातियों सहित पाई गई किसी भी कीट गतिविधि, पंजीकृत उत्पाद नामों और अनुप्रयोग स्थानों सहित लागू किए गए सभी उपचार, और कीट गतिविधि को और कम करने के लिए किसी भी संरचनात्मक रखरखाव या स्वच्छता सुधार के लिए व्यावहारिक सुझाव शामिल हैं। हम निर्धारित सेवा दौरों के बीच कीट-मुक्त परिसर बनाए रखने के लिए निरंतर सलाह और सहायता भी प्रदान करते हैं - उचित अपशिष्ट प्रबंधन और कूड़ेदान की स्वच्छता, संरचनात्मक प्रवेश बिंदुओं को सील करना, कीटों के लिए जल स्रोत प्रदान करने वाले प्लंबिंग रिसाव को ठीक करना, और खाद्य पदार्थों को संभालने वाले क्षेत्रों को लगातार साफ रखना। बॉस्ले पार्क के कैफे मालिकों के लिए जो आगामी निर्धारित निरीक्षणों की तैयारी कर रहे हैं या जिन्हें कीट प्रबंधन कमियों से संबंधित सुधार नोटिस प्राप्त हुए हैं, हम त्वरित उसी दिन सेवा और त्वरित रिपोर्टिंग प्रदान कर सकते हैं ताकि परिषद निरीक्षकों को तत्काल सुधारात्मक कार्रवाई और अनुपालन सुधार प्रदर्शित किए जा सकें।.