डुनसाइड क्याफेहरूमा कीराहरूबाट हुने खाद्य सुरक्षा जोखिमहरू

व्यावसायिक खाद्य परिसरमा कीराहरूले प्रत्यक्ष र गम्भीर खाद्य सुरक्षा जोखिमहरू सिर्जना गर्छन् जसले जनस्वास्थ्य र व्यावसायिक व्यवहार्यतालाई खतरामा पार्छ। साङ्लोहरू साल्मोनेला, ई. कोलाई, स्टेफिलोकोकस र शिगेला सहित धेरै खतरनाक ब्याक्टेरिया रोगजनकहरूका लागि पुष्टि गरिएका भेक्टरहरू हुन् - तिनीहरूले यी रोग निम्त्याउने जीवहरू ढल प्रणाली, नाली, फोहोर पदार्थ र दूषित वातावरणबाट प्राप्त गर्छन्, त्यसपछि रातको समयमा चारा खोज्ने गतिविधिको क्रममा व्यावसायिक भान्साहरूबाट सर्दा तिनीहरूलाई सिधै खाना सम्पर्क सतहहरू, भाँडाकुँडा, उपकरण र खाद्य उत्पादनहरूमा स्थानान्तरण गर्छन्। मुसाहरूले पिसाब, थोपा र रौंसँग प्रत्यक्ष सम्पर्क मार्फत खाद्य उत्पादनहरू र खाना ह्यान्डलिङ सतहहरूलाई दूषित गर्छन्, र तिनीहरूले सुख्खा सामान र ताजा उत्पादनहरू सहित भण्डारण गरिएका उत्पादनहरू पहुँच गर्न खाद्य प्याकेजिङ सामग्रीहरू कुट्छन्। घरेलु झिंगाहरू जैविक फोहोर पदार्थहरूमा प्रजनन गर्छन् र फोहोर र खाद्य उत्पादनहरूमा वैकल्पिक रूपमा अवतरण गर्ने, ब्याक्टेरिया र रोगजनकहरू यान्त्रिक रूपमा स्थानान्तरण गर्ने समावेश गर्ने खुवाउने व्यवहार प्रदर्शन गर्छन्। कमिलाहरूले भान्सा र खाना तयारी क्षेत्रहरू मार्फत निरन्तर चारा खोज्ने बाटोहरू स्थापना गर्छन् र शरीरका अंगहरू र स्रावहरूबाट खाद्य उत्पादनहरूलाई दूषित गर्छन्। यी मध्ये कुनै पनि प्रदूषण मार्गले खाद्यजन्य रोगको प्रकोप निम्त्याउन सक्छ जसले गर्दा ग्राहकलाई गम्भीर रोग लाग्न सक्छ, व्यावसायिक दायित्वको जोखिम हुन सक्छ, खाद्य सुरक्षा कानून अन्तर्गत मुद्दा चलाउन सकिन्छ, र प्रतिष्ठामा क्षति पुग्न सक्छ जुन पूर्ण रूपमा मर्मत गर्न धेरै वर्ष लाग्न सक्छ।.

प्रत्यक्ष जनस्वास्थ्य जोखिमहरू बाहेक, डुनसाइडमा सञ्चालन हुने खाद्य व्यवसायमा कीटको उपस्थितिले NSW खाद्य ऐन अन्तर्गत गम्भीर नियामक उल्लङ्घनलाई प्रतिनिधित्व गर्दछ जसको महत्त्वपूर्ण कानुनी परिणामहरू छन्। ब्ल्याकटाउन काउन्सिल वातावरणीय स्वास्थ्य निरीक्षकहरूले सबै अनुपालन निरीक्षणहरूको क्रममा विशेष रूपमा कीट व्यवस्थापनको मूल्याङ्कन गर्छन्, र कागजातित व्यावसायिक कीट नियन्त्रण कार्यक्रमहरू बिना फेला परेका क्याफेहरूले तोकिएको समयसीमा भित्र सुधारात्मक कारबाही आवश्यक पर्ने सुधार सूचनाहरू, प्रभावित क्षेत्रहरूमा खाना ह्यान्डल गर्नबाट रोक्न निषेध आदेशहरू, र पत्ता लागेको कीट समस्याहरूको गम्भीरतामा निर्भर गर्दै सम्भावित बन्द आदेशहरूको सामना गर्छन्।.

हाम्रो डुनसाइड क्याफे कीट नियन्त्रण कार्यक्रममा के समावेश छ

डूनसाइड क्याफेहरूको लागि सिड्नी पेस्टिज व्यावसायिक कीट व्यवस्थापन कार्यक्रमहरूमा मूल्याङ्कन गरिएको कीटको चाप स्तर र विशिष्ट व्यावसायिक परिचालन आवश्यकताहरूको आधारमा मासिक वा द्वि-मासिक अन्तरालमा नियमित रूपमा निर्धारित सेवा भ्रमणहरू समावेश छन्। प्रत्येक निर्धारित भ्रमणमा कीटहरू उपस्थित हुन सक्ने वा खाना ह्यान्डल गर्ने, भण्डारण गर्ने, वा सेवा गर्ने सबै क्षेत्रहरूको विस्तृत निरीक्षणबाट सुरु हुन्छ - व्यावसायिक भान्सा, खाना तयारी क्षेत्रहरू, सुख्खा भण्डारण कोठाहरू, शीत भण्डारण सुविधाहरू, ग्राहक भोजन क्षेत्रहरू, र बाह्य फोहोर ह्यान्डल गर्ने क्षेत्रहरू। हामी कुनै पनि कीट गतिविधि पहिचान गर्छौं, किराको जनसंख्यालाई आकर्षित गर्ने वा कायम राख्ने अनुकूल अवस्थाहरूको मूल्याङ्कन गर्छौं, र व्यावसायिक खाद्य वातावरणमा प्रयोगको लागि अनुमोदित खाद्य-सुरक्षित दर्ता गरिएका उत्पादनहरू र अनुपालन अनुप्रयोग विधिहरू प्रयोग गरेर पत्ता लगाइएका सबै कीट समस्याहरूको उपचार गर्छौं। साङ्लो नियन्त्रणले व्यावसायिक भान्सा र खाना तयारी क्षेत्रहरूमा विशिष्ट बन्दरगाह बिन्दुहरूमा लागू गरिएका व्यावसायिक जेल चाराहरू प्रयोग गर्दछ। मुसा व्यवस्थापनले भण्डारण क्षेत्रहरू, बाह्य भवन परिधिहरू, र अन्य उपयुक्त स्थानहरूमा अवस्थित छेडछाड-प्रतिरोधी चारा स्टेशनहरू प्रयोग गर्दछ। फ्लाई नियन्त्रणले पहिचान गरिएका प्रजनन र आराम स्थलहरूमा लागू गरिएका लक्षित रासायनिक उपचारहरूसँग विस्तृत सरसफाइ अभ्यास सिफारिसहरू संयोजन गर्दछ। प्रत्येक भ्रमण पछि हामी सबै निरीक्षण निष्कर्षहरू, विशिष्ट उत्पादन नामहरू र आवेदन स्थानहरू सहित लागू गरिएका सबै उपचारहरू, र सुधारहरूको लागि व्यावहारिक सिफारिसहरू - परिषद् निरीक्षण आवश्यकताहरू पूरा गर्ने र सक्रिय निरन्तर कीट व्यवस्थापन अनुपालन प्रदर्शन गर्ने विस्तृत दस्तावेजीकरण सहितको विस्तृत लिखित सेवा प्रतिवेदन प्रदान गर्दछौं।.

• ✔ मासिक वा द्वि-मासिक व्यावसायिक कीट व्यवस्थापन भ्रमणहरूको तालिकाबद्धता
• ✔ सबै खाद्य ह्यान्डलिङ र भण्डारण क्षेत्रहरूको व्यापक निरीक्षण
• ✔ भान्सा र तयारी क्षेत्रहरूमा खाद्य-सुरक्षित साङ्लोको जेल प्रहार
• ✔ खाद्य सुरक्षा मापदण्डहरूको पूर्ण अनुपालनमा रहेका मुसाको चारा स्टेशनहरू
• ✔ प्रजनन स्थल उन्मूलन र बहिष्कार सल्लाह सहित फ्लाई व्यवस्थापन
• ✔ अवरोध कम गर्न व्यवसाय सञ्चालन समय वरिपरि सेवा तालिकाबद्ध गरिएको
• ✔ प्रत्येक भ्रमण पछि पूर्ण लिखित सेवा रिपोर्ट
• ✔ स्वास्थ्य निरीक्षण र लेखापरीक्षणको लागि परिषद्-स्वीकृत कागजातहरू
• ✔ आपतकालीन कीट अवस्थाहरूको लागि उही दिन आपतकालीन सेवा उपलब्ध छ

तपाईंको डुनसाइड क्याफेको लागि नियामक अनुपालन कायम राख्ने

ब्ल्याकटाउन काउन्सिलका वातावरणीय स्वास्थ्य अधिकारीहरूले डुनसाइडमा सञ्चालित खाद्य व्यवसायहरूको नियमित निरीक्षण गर्छन् र विशेष गरी NSW खाद्य ऐन अन्तर्गत अनिवार्य खाद्य सुरक्षा आवश्यकताको रूपमा कीट व्यवस्थापनको मूल्याङ्कन गर्छन्। क्याफेहरूले निरीक्षण पास गर्न र आफ्नो खाद्य व्यवसाय दर्ता कायम राख्न सक्रिय, चलिरहेको, दस्तावेज गरिएको कीट नियन्त्रण कार्यक्रम प्रदर्शन गर्नुपर्छ। सिड्नी पेस्टीज सेवा रिपोर्टहरूले ठ्याक्कै यो आवश्यक कागजात प्रदान गर्दछ - तिनीहरूले व्यावसायिक सेवा भ्रमणहरूको आवृत्ति, प्रत्येक भ्रमणको क्रममा निरीक्षण गरिएका विशिष्ट क्षेत्रहरू, प्रजाति पहिचान र स्थान विवरणहरू सहित फेला परेका र उपचार गरिएका कुनै पनि कीटहरू, र व्यवसाय अपरेटरलाई प्रदान गरिएका सबै निवारक सिफारिसहरू स्पष्ट रूपमा देखाउँछन्। केवल कागजात प्रदान गर्नु बाहेक, हाम्रो कार्यक्रमले डुनसाइड क्याफे मालिकहरूलाई निरीक्षणको क्रममा काउन्सिल निरीक्षकहरूले अवलोकन गर्ने अपेक्षा गर्ने वास्तविक भौतिक मापदण्डहरू कायम राख्न सक्रिय रूपमा मद्दत गर्दछ - कुनै पनि खाद्य ह्यान्डलिङ वा भण्डारण क्षेत्रहरूमा कुनै देखिने कीट गतिविधि, अत्यधिक खाद्य अवशेष वा संरचनात्मक खाडलहरू जस्ता कुनै अनुकूल अवस्थाहरू छैनन्, र निरन्तर राम्रो सरसफाइ अभ्यासहरू र संरचनात्मक मर्मतसम्भार मार्फत सक्रिय कीट रोकथामको स्पष्ट प्रमाण छैन। आगामी निर्धारित निरीक्षणहरूको लागि तयारी गरिरहेका वा अघिल्लो निरीक्षणहरूबाट कीट व्यवस्थापन कमजोरीहरूसँग सम्बन्धित सुधार सूचनाहरू प्राप्त गरेका क्याफे मालिकहरूका लागि, सिड्नी पेस्टीजले काउन्सिल निरीक्षकहरूलाई तत्काल अनुपालन सुधारहरू प्रदर्शन गर्न द्रुत समान-दिन सेवा र विस्तृत सुधारात्मक कार्य रिपोर्टिङ प्रदान गर्न सक्छ।.